La oferta de comida vegetariana se ha multiplicado en los últimos años. La Cata recorre la capital en busca de platos nutritivos, saludables y más amigables con el planeta, en línea con la idea de comer más plantas (y menos animales).
La comida vegetariana genera amores y odios, pero con el tiempo, me he dado cuenta de que es un odio basado en el desconocimiento de lugares donde le metan el alma y corazón a crear platos increíbles sin el uso de proteína animal. Lo digo por experiencia, ya que como amante declarada del chicharrón, yo era una de aquellas escépticas que juraba que un plato vegetariano o plant based no podía ser tan bueno como decían.
Esta ruta por cinco restaurantes vegetarianos de Bogotá, escogidos gracias a las recomendaciones de nuestra comunidad en redes sociales, realmente me dejó impresionada y con ganas de más. Lo que más me impactó fue la gran variedad de opciones que se encuentran y que van más allá de una ensalada: tacos, sandwiches, “alitas”, pizzas, perros, hamburguesas y postres, entre otros platos que volvería a pedir mil veces hacen parte de esta ruta que no se va arrepentir de probar.
Con ustedes, la ruta vegetariana.
De Raíz
Dirección: av 19 #106-46 / Instagram: @deraiz_cocina_cafe
Lo que pedimos:
- Alitas de hongos ($14.500)
- Duo de tacos ($13.900)
- Soda La Sucursal ($7.900)
Pura Vida
Dirección: calle 93b #13-91 / Instagram: @puravida_community
Lo que pedimos:
- Sándwich Sandy beach + totopos ($25.000)
- Vegan Coco Loco ($26.000)
Herbívoro
Dirección: calle 71 #9-55 / Instagram: @herbivorococinavegana
Lo que pedimos:
- Pizza Margarita ($24.200)
- Helado de flor de jamaica ($5.400)
- Agua de panela con limón y jengibre ($2.800)
Elektra
Dirección: carrera 5 #69-27 / Instagram: @elektra.food
Lo que pedimos:
- La perra ($17.000)
- Torta de chocolate ($15.000)
Casa Lelyte
Dirección: Calle 64 #3a-29 / Instagram: @casa_lelyte
Lo que pedimos:
- Hamburguesa vegana + acompañamiento ($34.500)
- Moscow mule ($34.000)
