Etiquetados con: Comida

Historias

Felipe Giraldo y la mejor hamburguesa de Bogotá

Texto: | : Nicolas Rocha | 21-Noviembre-2017

Esta es una conversación con el chef Felipe Giraldo sobre hamburguesas, comida chatarra, negocios con brandy y graves accidentes de cocina.

Historias

Carnívoros anónimos y la revolución de la cuchara

Texto: | : Gustavo Pérez Dussán | 21-Diciembre-2016

"Esta es la única revolución que no derrama ni una gota de sangre”.

Cultura

¿Hay que estudiar para cocinar?

Texto: | : David Avend | 05-Octubre-2016

Profesores, chefs, estudiantes y cocineros empíricos nos cuentan sobre el estudio de la gastronomía en Colombia.

Cultura

¿Orgánico?

Texto: | : Emilio Aparicio Rodríguez | 26-Julio-2016

Este es un panorama de lo orgánico, más allá de la etiqueta.

Recomendados

Coma por menos de $10.000 en Bogotá

Texto: | : Nicolas Rocha | 15-Julio-2016

En estos lugares, una Policarpa puede salvarle la patria.

Historias

Ruta gastronómica por Colombia

Texto: | : Diego Peñuela | 01-Julio-2016

Con este itinerario gastronómico usted y su estómago recorrerán Colombia con un tenedor en la mano.

Historias

Un chocolate histórico

Texto: | : Edgar Andrés Rozo | 14-Febrero-2016

La Pastelería Florida es una institución: más que alimentar el estómago, alimenta el espíritu.

Cultura

Mitos y realidades del gluten

Texto: | : Raúl Zea | 28-Septiembre-2015

¿Qué es el gluten, dónde se encuentra y qué tan nocivo es realmente para la salud?

Cultura

Mitos y realidades de los lácteos

Texto: | : Samuel Castaño | 30-Agosto-2015

La leche de vaca ha pasado de ser sagrada a ser la culpable de muchos males. Aquí están algunos datos sobre los lácteos.

Cultura

Un poquito de sal

Texto: | : Marcela Riomalo | 27-Agosto-2015

La sal está en todas partes. Así es el condimento más famoso del mundo.

Cultura

Aprenda a comer hamburguesas

Texto: | : Marcela Riomalo | 27-Agosto-2015

Aunque se consideren chatarra, las hamburguesas no siempre representan un pecado.

Cultura

El mundo en un contenedor

Texto: | : Rey + Naranjo | 13-Agosto-2015

En Bogotá se construyó un edificio de contenedores para albergar oficinas y una gran oferta gastronómica.