ETIQUETADOS CON: Comida

Cultura

La comida en el anime. Banquete para los ojos

Por: | 02-Diciembre-2022

Desde sus orígenes, la animación japonesa se ha esforzado en detallar su comida, la forma como se alimentan sus personajes. Es parte de las señas de identidad del anime.

Cultura

La ruta de los helados de Bogotá

Por: | Video : Creative Makers | 30-Agosto-2022

Paletas o conos, caseros o moleculares, los hay para todos los gustos. Sin embargo, algunos muy especiales merecen ir donde sea a buscarlos. Los invitamos a esta cacería de los mejores helados junto a La Cata.

Cultura

Carta de amor a Anthony Bourdain

Por: | Collages : Sebastián Gélvez | 30-Agosto-2022

La comida nunca volvió a ser narrada de la misma forma frente a una cámara desde que Anthony Bourdain recorrió los rincones del mundo para vivirla como una experiencia de ciudad, de vida. Un discípulo distante agradece sus enseñanzas en esta carta.

Cultura

La ruta vegetariana de Bogotá

Por: | Ilustración : Germán González | 27-Julio-2022

La oferta de comida vegetariana se ha multiplicado en los últimos años. La Cata recorre la capital en busca de platos nutritivos, saludables y más amigables con el planeta.

Cultura

¿Quién pidió pollo? Chapinero y sus mejores pollerías

Por: | 07-Julio-2022

Hoy, Día Internacional del Pollo Frito, nos dimos un bote por la diversa localidad de Chapinero para recomendar una serie de pollerías sobresalientes. No son todas, pero por algo se empieza. Póngase los guantes y péguele a esa presa.

Cultura

Cómo preparar cocteles con sabores colombianos

Por: | Video : Creative Makers | 14-Mayo-2022

Celebramos el día del coctel invitando a tres mixólogos del bar bogotano Oreste para que nos enseñaran estas sencillas y poderosas recetas en las cuales el viche, el guaro, el ron, el coco, la piña y el plátano son protagonistas. Siga los videos, mezcle y disfrute.

Cultura

La ruta de los tacos en Bogotá

Por: | 06-Mayo-2022

La comida mexicana ha conquistado a Colombia. En la capital, la oferta de taquerías crece por toda la ciudad. Esta guía puede servirle para disfrutar la experiencia.

Cultura

Cinco hamburguesas recomendadas del Burger Master

Por: | Video : Creative Makers | 29-Abril-2022

En el día mundial de la pizza, La Cata nos trae esta ruta por algunas de sus pizzerías favoritas de Bogotá.

Cultura

¿Odias la pizza hawaiana?

Columna gráfica: | 11-Febrero-2022

Solo hay dos maneras de vivir la vida: amar u odiar la pizza hawaiana. Pizza Hawaiana (la ilustradora) explica las razones de esta disputa que separa a la humanidad en torno al tropipopero maridaje entre jamón y piña.

Cultura

La ruta de la pizza en Bogotá

Por: | 10-Febrero-2022

En el día mundial de la pizza, La Cata nos trae esta ruta por algunas de sus pizzerías favoritas de Bogotá.

Bienestar

Consejos para dejar de comer carne

Texto: | Ilustración : Anemona Anonima | 21-Octubre-2021

Quienes quieran dejarla del todo o solo reducir su consumo, pueden enfrentarse a dudas médicas y culinarias. Aquí algunos consejos para solucionarlas.

Bienestar

Una mirada vegetariana a la dieta colombiana

Texto: | Ilustración : Julia Tovar | 23-Julio-2021

Una alimentación basada en plantas puede mejorar la salud de cualquiera, incluso sin obligarlo a dejar la carne, aunque puede ser un reto familiarizarse con nuevos ingredientes y preparaciones.

Cultura

Guía de restaurantes vegetarianos (y veganos) del Eje Cafetero

Texto: | 28-Abril-2021

Un listado con restaurantes vegetarianos en el Eje Cafetero

Cultura

La ruta de la arepa venezolana en Bogotá

Por: | Fotografía : Andrés Bo | 23-Marzo-2021

Las preparan médicos, abogados y hasta cocineros, y las hay para todos los gustos, presupuestos y ubicaciones. Compruébelo con esta ruta por la capital.

Historias

Felipe Giraldo y la mejor hamburguesa de Bogotá

Texto: | Fotografía : Nicolas Rocha | 21-Noviembre-2017

Esta es una conversación con el chef Felipe Giraldo sobre hamburguesas, comida chatarra, negocios con brandy y graves accidentes de cocina.

Historias

Carnívoros anónimos y la revolución de la cuchara

Texto: | Fotografía : Gustavo Pérez Dussán | 21-Diciembre-2016

"Esta es la única revolución que no derrama ni una gota de sangre”.

Cultura

¿Hay que estudiar para cocinar?

Texto: | 05-Octubre-2016

Profesores, chefs, estudiantes y cocineros empíricos nos cuentan sobre el estudio de la gastronomía en Colombia.

Cultura

¿Orgánico?

Texto: | 26-Julio-2016

Este es un panorama de lo orgánico, más allá de la etiqueta.

Recomendados

Coma por menos de $10.000 en Bogotá

Texto: | Fotografía : Nicolas Rocha | 15-Julio-2016

En estos lugares, una Policarpa puede salvarle la patria.

Historias

Ruta gastronómica por Colombia

Texto: | Ilustración : Diego Peñuela | 01-Julio-2016

Con este itinerario gastronómico usted y su estómago recorrerán Colombia con un tenedor en la mano.

Historias

Un chocolate histórico

Texto: | 14-Febrero-2016

La Pastelería Florida es una institución: más que alimentar el estómago, alimenta el espíritu.

Cultura

Mitos y realidades del gluten

Texto: | Ilustración : Raúl Zea | 28-Septiembre-2015

¿Qué es el gluten, dónde se encuentra y qué tan nocivo es realmente para la salud?

Cultura

Mitos y realidades de los lácteos

Texto: | 30-Agosto-2015

La leche de vaca ha pasado de ser sagrada a ser la culpable de muchos males. Aquí están algunos datos sobre los lácteos.

Cultura

Un poquito de sal

Texto: | 27-Agosto-2015

La sal está en todas partes. Así es el condimento más famoso del mundo.

Cultura

Aprenda a comer hamburguesas

Texto: | Fotografía : Marcela Riomalo | 27-Agosto-2015

Aunque se consideren chatarra, las hamburguesas no siempre representan un pecado.

Historias

Ser vegetariano y no morir de hambre

Texto: | Ilustración : Camilo Sastre | 21-Agosto-2015

Dejar de comer animales es menos complicado de lo que usted cree.

Cultura

El mundo en un contenedor

Texto: | 13-Agosto-2015

En Bogotá se construyó un edificio de contenedores para albergar oficinas y una gran oferta gastronómica.

Historias

Comer en china

Texto: | 17-Julio-2015

En cualquier barrio de Bogotá hay comida china. Este restaurante lleva el nombre más icónico del país mandarín.

Tendencias

Ruta vegetariana por Colombia

Texto: | 03-Julio-2015

Estos son algunos de los mejores restaurantes para comer sin carne. Y tenemos descuentos para nuestros lectores.

Bienestar

Semilla madre

Texto: | 20-Mayo-2015

La quinua es una especie de alimento superpoderoso. Aquí está la verdad sobre esta semilla.