ETIQUETADOS CON: Comida

Bienestar

Consejos para dejar de comer carne

Texto: | Ilustración : Anemona Anonima | 21-Octubre-2021

Quienes quieran dejarla del todo o solo reducir su consumo, pueden enfrentarse a dudas médicas y culinarias. Aquí algunos consejos para solucionarlas.

Bienestar

Una mirada vegetariana a la dieta colombiana

Texto: | Ilustración : Julia Tovar | 23-Julio-2021

Una alimentación basada en plantas puede mejorar la salud de cualquiera, incluso sin obligarlo a dejar la carne, aunque puede ser un reto familiarizarse con nuevos ingredientes y preparaciones.

Cultura

Guía de restaurantes vegetarianos (y veganos) del Eje Cafetero

Texto: | 28-Abril-2021

Un listado con restaurantes vegetarianos en el Eje Cafetero

Cultura

La ruta de la arepa venezolana en Bogotá

Por: | Fotografía : Andrés Bo | 23-Marzo-2021

Las preparan médicos, abogados y hasta cocineros, y las hay para todos los gustos, presupuestos y ubicaciones. Compruébelo con esta ruta por la capital.

Historias

Felipe Giraldo y la mejor hamburguesa de Bogotá

Texto: | Fotografía : Nicolas Rocha | 21-Noviembre-2017

Esta es una conversación con el chef Felipe Giraldo sobre hamburguesas, comida chatarra, negocios con brandy y graves accidentes de cocina.

Historias

Carnívoros anónimos y la revolución de la cuchara

Texto: | Fotografía : Gustavo Pérez Dussán | 21-Diciembre-2016

"Esta es la única revolución que no derrama ni una gota de sangre”.

Cultura

¿Hay que estudiar para cocinar?

Texto: | 05-Octubre-2016

Profesores, chefs, estudiantes y cocineros empíricos nos cuentan sobre el estudio de la gastronomía en Colombia.

Cultura

¿Orgánico?

Texto: | 26-Julio-2016

Este es un panorama de lo orgánico, más allá de la etiqueta.

Recomendados

Coma por menos de $10.000 en Bogotá

Texto: | Fotografía : Nicolas Rocha | 15-Julio-2016

En estos lugares, una Policarpa puede salvarle la patria.

Historias

Ruta gastronómica por Colombia

Texto: | Ilustración : Diego Peñuela | 01-Julio-2016

Con este itinerario gastronómico usted y su estómago recorrerán Colombia con un tenedor en la mano.

Historias

Un chocolate histórico

Texto: | 14-Febrero-2016

La Pastelería Florida es una institución: más que alimentar el estómago, alimenta el espíritu.

Cultura

Mitos y realidades del gluten

Texto: | Ilustración : Raúl Zea | 28-Septiembre-2015

¿Qué es el gluten, dónde se encuentra y qué tan nocivo es realmente para la salud?

Cultura

Mitos y realidades de los lácteos

Texto: | 30-Agosto-2015

La leche de vaca ha pasado de ser sagrada a ser la culpable de muchos males. Aquí están algunos datos sobre los lácteos.

Cultura

Un poquito de sal

Texto: | 27-Agosto-2015

La sal está en todas partes. Así es el condimento más famoso del mundo.

Cultura

Aprenda a comer hamburguesas

Texto: | Fotografía : Marcela Riomalo | 27-Agosto-2015

Aunque se consideren chatarra, las hamburguesas no siempre representan un pecado.

Historias

Ser vegetariano y no morir de hambre

Texto: | Ilustración : Camilo Sastre | 21-Agosto-2015

Dejar de comer animales es menos complicado de lo que usted cree.

Cultura

El mundo en un contenedor

Texto: | 13-Agosto-2015

En Bogotá se construyó un edificio de contenedores para albergar oficinas y una gran oferta gastronómica.

Historias

Comer en china

Texto: | 17-Julio-2015

En cualquier barrio de Bogotá hay comida china. Este restaurante lleva el nombre más icónico del país mandarín.

Tendencias

Ruta vegetariana por Colombia

Texto: | 03-Julio-2015

Estos son algunos de los mejores restaurantes para comer sin carne. Y tenemos descuentos para nuestros lectores.

Bienestar

Semilla madre

Texto: | 20-Mayo-2015

La quinua es una especie de alimento superpoderoso. Aquí está la verdad sobre esta semilla.

Bienestar

El arte de comer galguerías

Texto: | 20-Abril-2015

Las golosinas han sido satanizadas. Esta es una guía para que se pueda dar gusto sin creer que está pecando.

Instrucciones

Tutorial de salsas breves

Texto: | 11-Abril-2015

Porque hacer aderezos deliciosos no tiene que ser un calvario…

Tendencias

Una pasión que va de boca en boca

Texto: | Fotografía : Diana Correa | 21-Marzo-2015

Melate es un lugar que le hace espacio a los chocohólicos.

Humor

Instrucciones para comer sushi

Texto: | Ilustración : Raúl Orozco (Raeioul) | 19-Marzo-2015

Comer sushi es la forma más elegante de vivir con hambre. Llegó la hora de quedar lleno.

Libros

Las cosas por dentro

Texto: | Ilustración : David Avend | 17-Marzo-2015

Después de conocer los procesos de producción, uno suele quedar asqueado. Pero tampoco puede dejar de consumir.

Cine y Tv

El color de la tierra

Texto: | 28-Febrero-2015

Un documental que explora las causas del paro agrario en Colombia iniciado en el año 2013.

Cultura

Cocalombia: homenaje a la coca

Texto: | Fotografía : Federico Ruiz | 03-Diciembre-2014

En la coca comemos los héroes de Colombia. ¿Usted carga una? Muéstrela con orgullo, como lo hicieron estos cuatro paisas.

Historias

Comidas & citas

Texto: | Ilustración : Electrobudista | 12-Septiembre-2014

Nuestro consejo maternal: Pon atención en la comida y en las citas; esa fórmula te dirá quién es esa personita (como esta rima mediocre).

Bienestar

MenU

Texto: | Ilustración : Versión Vadi | 03-Mayo-2014

Esta es una crónica sobre cómo la misión de descubrir los alimentos insignes de cuatro universidades bogotanas puso a prueba mi rigurosidad gastronómica.

Historias

Coma en la ciclovía

Texto: | 29-Enero-2014

¿Quién dijo que la ciclovía se la inventaron para hacer deporte? Estas son algunas de sus delicias gastronómicas.